On les adore nos petits coquillages (avec la mayo maison et le verre de vin qui va bien 😁), mais savez-vous vraiment ce vous vous apprêtez à déguster ?
Les polluants éternels ou PFAS, vous en avez entendu parler ? Ils sont pourtant présents partout ! Alimentation, cosmétique, textile,... Cette grande famille de composés ultratoxiques est employée dans plein d’usages.
Yann Aminot, chimiste environnemental à l’Ifremer, travaille justement dessus. Et ça tombe bien, il est notre guide pour cet épisode de Plongeon !
Au programme :
> pêche à pieds dans l’estuaire de la Seine au mois de novembre (sinon c’est pas drôle)
> pêche en kayak en Martinique (si, si, ça fait partie du job)
Objectif : mesurer la présence de polluants éternels dans ces mollusques filtreurs. ..
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