🥗 Ce matin dans "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon-Corbas on a parlé du Chou de Bruxelles !
Ce légume a été développé au XVIIème siècle pour permettre aux maraîchers de St Gilles en Belgique d’avoir un meilleur rendement. L’idée était de cultiver le chou à la verticale pour gagner de l’espace et ainsi en produire plus.
Sur LYON 1ERE aujourd’hui nous recevons un chef qui fait tout pour nous régaler avec le Chou de Bruxelles, Kevin Ronziere, chef du Restaurant Terramea situé à Chaponnay.
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