Bonjour, Bonjour à tous,
Notre légume du jour va vous surprendre, il permet de varier son alimentation et il a de nombreuses qualités.
A ne surtout pas confondre avec la noix de coco, on parle aujourd’hui du coco de paimpol !
Cultivé principalement chez nos amis bretons, il est en France le premier légume frais à avoir obtenu l'Appellation d’Origine Protégée, l’AOP et c’était en 1998.
Vous allez être conquis par le coco de paimpol qui ressemble à un haricot. Il est riche en fer, en magnésium et en fibres. Et pour en discuter avec nous aujourd’hui sur LYON 1ère, Elisabeth Damais, responsable légumes pour la société Lyon Select
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