Dans cet épisode nous parlons de la betterave !
Ce légume se mange aussi bien cru que cuit ! Il fait partie de ces légumes que l’on voit toute l’année sur nos étals. C’est même étonnamment un légume cousin de la blette, pourtant leur couleur est bien différente.
🎧 Pour en discuter nous recevons Guillaume Ray, dirigeant du GAEC Qualifrais à Miribel et producteur au carreau des producteurs du Marché de Gros Lyon - Corbas.
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