Nous allons en apprendre plus sur un fruit à coque souvent consommé lors des repas de fêtes. On parle aujourd’hui de la châtaigne. En Europe, près de 240 000 tonnes sont produites chaque année.
La châtaigne a de nombreuses qualités nutritionnelles, source d’oligo éléments, manganèse, cuivre, fer mais aussi riches en vitamines, elle est conseillé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Pour nous en dire plus sur la châtaigne, nous recevons, Adrien Roselli, Chef culinaire et formateur partenaire du primeur de mes envies.
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