🎙️ C’est un fruit que l’on met à l’honneur dans "C'est de Saison" aujourd'hui. Cette tige colorée, assez acide, se cuisine souvent en tarte ou en compote. On parle de la rhubarbe aujourd’hui.
Consommée en France depuis le XIXème siècle, la rhubarbe est originaire d’Asie. Son nom vient du latin et signifie “racine barbare” car à ses débuts la rhubarbe n’était consommée que par des populations étrangères.
Pour en apprendre plus sur la rhubarbe, Stéphanie Fourets Diététicienne pour l'interprofession des fruits et légumes frais est sur LYON 1ère au Marché de Gros Lyon-Corbas
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