Bonjour, Bonjour à tous,
Notre fruit du jour se mange cuit uniquement, en compote, confiture ou pâte de fruits, il a une faible teneur en sucre.
Vous l’avez deviné, on parle du coing. A l’époque antique, les grecs en consommaient déjà, persuadés que le coing était un symbole d’amour et de fertilité.
Aujourd’hui, les cognassiers, arbres sur lesquels poussent les coings, sont présents partout
en Europe. Avec trois variétés principales, le Champion, le Géant de Vranja et le coing du Portugal.
Et pour nous en dire plus aujourd’hui, Stéphanie Fourets, diététicienne de l’interprofession des fruits et légumes frais est sur Lyon 1ère.
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