Le fruit du jour est sucré, gourmand et bon pour la santé. En France, c’est dans le Var qu’elle est le plus récoltée, on parle de la Figue !
Elle est arrivée en France grâce à Louis XIV qui avait fait planter plus de 700 figuiers dans son potager à Versailles. Il en raffolait ! Depuis, la culture s’est organisée dans le sud de la France.
Rencontre avec Clotilde Jacoulot, primeur à Morteau « Meilleur Ouvrier de France » en 2011.
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