Découvre le témoignage d'Aurélien Baron, cuisinier indépendant, passé par L'Epicerie L'Idéal.
L'Epicerie L'Idéal est un lieu gastronomique emblématique du quartier Noailles, situé au 11 rue d'Aubagne dans le 1er arrondissement. Aurélien a ouvert son restaurant taverne de quartier à Marseille, bercail situé au 33 rue Decazes dans le 7e.
Il cuisine avec le chef Mychael Ramzy
Le compte Instagram de bercail : @bercail.marseille
Dans cet épisode, Aurélien nous raconte :
son arrivée à Marseille en famille lorsqu'il avait 9 ans
ses souvenirs d'enfance dans le quartier Belsunce
sa cuisine et sa vision de la gastronomie
ses adresses de bouche favorites dans les quartiers Notre Dame du Mont et Noailles
sa rencontre avec Julia Sammut et l'ouverture de l'Epicerie L'Idéal
son identité Marseillaise qui fait débat chez ses amis Marseillais
sa passion pour la ferveur de l'Olympique de Marseille
son odeur de Marseille favorite : celle du camion à pizza !
Les références citées dans l’épisode :
Le compte Instagram de L'Epicerie L'Idéal : @epicerielideal
Le restaurant chez Yasmine à 79 Cours Julien
Le restaurant Limmat, 41 rue Jean-Baptiste Estelle
Passerelle, bar et cave à vins natures, 26 rue des Trois-Mages
Le Carthage, 8 rue d'Aubagne
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