L’envie et l’idée de ce projet leur vient de leur passion commune pour le surf, en effet
Jérôme surfe depuis plus de la moitié de sa vie. Mais c’est aussi parce qu’il n’y avait pas
d’endroit comme ça à Bordeaux. Jérôme a alors eu l’envie d’apporter cet endroit-là où il y
avait une demande et malheureusement pas d’offre.
Vous aurez la chance de retrouver au Alaia Surf Café un chef bien connu de la région ; le chef Thomas Jean. Que vous pouvez aussi croiser au Bistrot de Caperon et à la Table du Pin Galant, il est aussi le chef cuisinier du golf de Pessac, de Rodez et de Bordeaux lac.
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Directeur de publication : Thomas Galharague
Auteur : Jaylaan Belloteau
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