L’histoire de la pâtisserie est folle, c’est partie d’un délire sur Twitter en 2016, les deux associés se sont d’ailleurs rencontré grâce a ce réseau social. Un Parisien (Xavier) et un pâtissier Nantais (Rodolphe).
Le projet était d’abord une page puis une association et enfin un commerce sur Bordeaux.
La pâte à choux est quelque chose que Xavier a toujours connu et apprécie énormément.
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