Dans leur restaurant, Gustave propose des plats dont l’inspiration vient de tout pays autour du monde en les adaptant à un format Street food.
On y retrouve des salades, des sandwiches, plats chauds comme un mijoté de la semaine.
Le but est aussi de faire évoluer la carte le régulièrement. Toutes les semaines des plats changent.
La Street Food de pays comme thaïlandais, japonais, un burger, dans leur carte ils ont remarqué, ils ont un peu tout en cuisine.
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