Le smash burgers, c’est le nouveau burger. Décalé, different et technique.
Un potato bun, c’est quoi ? C’est un pain à la fécule de pomme de terre.
Un burger dont le steak n’est pas épais mais écrasé froid sur la plaque de cuisson brûlante à l’aide d’une presse. Très fin après quelques secondes, il forme à cause du choc thermique une croûte caramélisée croustillante et pourtant reste juteux à l’intérieur.
Hanna et Damien ont découvert cela lors de leurs voyages et ont décidé de vous faire découvrir ce concept à Bordeaux.
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