Direction le Pays Basque, plus particulièrement à Saint Jean de Luz pour découvrir Xaya, avec en cuisine, un jeune chef avec un esprit de sale gosse dans l'assiette, le chef Benjamin Torrezan qui nous embarque dans son menu dans un voyage gastronomique avec les produits basques et un mélange surprenant rempli de surprises de l'entrée au dessert dans un cadre magnifique avec un service aux petits soins.
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