Bonjour, bienvenue sur l'épisode 6 du podcast Des Elles en Cuisine. Des Elles en Cuisine, c'est quoi, c'est qui ? C'est d'abord un jeu de mots entre le pronom Elles, E,l,l,e,s et le nom commun Ailes A,i,l,e,s
C'est un podcast qui, au travers de conversation croisée, mettra en avant des femmes qui gravitent sur la sphère de la gastronomie. Elles seront ChefEs de cuisine, Pâtissières, Sommelières, Viticultrices, Productrices, Blogueuses. Des profils différents pour une passion commune. Le bien manger et le bien boire. Nous chercherons à savoir qui elles sont, comment elles abordent leur métier, leur entreprise, de quelle façon elles créent leur Art avec un grand A. Une discussion à bâton rompu pour essayer de toucher du doigt ce que ces femmes sont dans leur vérité, leur donner une voix et leur permettre de déployer leurs ailes le temps d'un moment privilégié.
Maintenant que vous connaissez le quoi, passons au qui.
Alors, qui suis je ? Je suis Stéphanie Bottreau. J'ai créé mon entreprise de ChefE à Domicile, Cook N'Tinem, voilà 7 ans. Aujourd'hui, en parallèle de mon Art principal qu'est la cuisine, je deviens podcasteuse.
Pour débuter cette nouvelle année, j'ai la chance de recevoir Fanny et Lucile Arnaud, créatrices de l'Agence Bordeaux Food Club.
Natives d'Andernos les Bains, Fanny et Lucile ont grandi dans une famille pour qui les repas étaient des moments sacrés, ritualisés, durant lesquels chaque membre de leur famille avait sa mission à accomplir. Après une première carrière professionnelle parisienne, elles reviennent sur Bordeaux et décident de créer le Bordeaux Food Club, une agence de créations d'événements culinaires pour le grand public mais également pour des entreprises.
Durant cet entretien, elles nous parleront de leurs souvenirs liés à la nature, au terroir. De comment le Bordeaux Food Club a vu le jour et que son histoire est bien loin de l'idée que nous pouvons nous faire d'un business plan. Nous parlerons de leur vision sur ce que doit être leur métier : rassembler les gens pour un moment de partage autour de la bonne bouffe, réfléchi, scénarisé, cohérent avec une histoire à raconter. Un début et une fin. Offrir une expérience de « Grande Première » aux participants. Nous aborderons enfin la question de l'entreprise à proprement parlé et de comment, en étant deux avec des personnalités bien distinctes, elles arrivent à être complémentaires et partenaires.
Je vous laisse maintenant en compagnie de Fanny et Lucile. Attachez vos ceintures, ça va aller vite et ça va faire des étincelles !
Site du BFC: https://www.bordeauxfoodclub.com/
Réalisation: Stéphanie Bottreau
Montage et habillage: MB
Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc
Musique: Fire / Beth Ditto
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
