Les enjeux de la filière brassicole
Après deux années de crise sanitaire et face à une hausse sans précédent des coûts des matières premières, comment la filière réagit-elle, s'adapte-t-elle, se réinvente-t-elle ?
Table ronde enregistrée en public lors de la 1ère édition du Reims Beer Festival, au Parc des expositions de Reims, le 18 juin 2022.
Avec :
- Mathieu Aubert, Brasserie La Bouquine (51), SNBI,
- Gaëtan Camy, Les Intenables (67),
- Romain Fillatreau, Brasserie Respekt (78),
- Nicolas Hardy, Gedis (51).
Animation : Olivier Malcurat, Bière Actu.
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