「要做到完全符合冷鏈規範成本非常高。在零下 18 度的冷凍庫裡，連標籤的膠水都會失效，人員招募更是巨大的挑戰。」
當我們隨手在網路上訂購藝人聯名的冷凍水餃、或是名店的火鍋湯底時，這看似尋常的消費行為背後，其實正由一個高門檻、高成本且極度勞力密集的冷鏈產業支撐著。
逢泰企業，一家擁有 34 年歷史的台灣冷鏈隱形冠軍。過去，他們只需專注服務一家大型連鎖超商，處理標準化、高周轉率的商品。但在生鮮電商爆發與缺工危機的雙重夾擊下，他們決定走出舒適圈，開放這座「冷鏈軍火庫」，轉型成為服務數百家中小企業的基礎設施平台。
這是一場從服務「1 個巨人」到服務「300 個螞蟻」的轉型長征。 面對規格不一的長尾市場，逢泰如何利用台灣人最熟悉的 LINE 串接複雜的倉儲系統？又如何透過「共倉共配」的模式，實現廠內移倉零碳排，甚至幫客戶媒合生意？
在本集《旭沙龍》，主持人張育寧與逢泰企業總經理王偉宇，將帶大家走進零下 18 度的真實戰場，探討傳產二代如何用數位科技，解決最傳統的物流難題。
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