橙花有有分苦橙花、甜橙花、和香氣類似的玳玳花。 這一集介紹的是苦橙花。 橙花又稱為”公主之花”，象徵幸福、純淨、更新。橙花很常用來裝飾新娘的頭飾、捧花、婚禮香氛。 苦橙樹原產於東南亞，後傳至印度、波斯一代，再傳入地中海沿岸，隨著航海時代再傳播至西印度群島、中南美洲。 這一集會對比架上不同產地的橙花香氣特色，摩洛哥、義大利、法國、印度，也會稍微提到突尼希亞和埃及。
