在氣炸鍋被發明以前，雖然我們明明覺得油炸食物的過程要耗費很多油，油炸過程有危險性，油炸完的清洗和處理也很麻煩。
但我們似乎認為炸東西要用油是理所當然的，我們不會去認為這可能是個該被解決的問題，而是在這個框架內減少他對我們的困擾和麻煩，當然更不會去找出用氣炸來取代油炸這個開創藍海商機的解決方案。
如果我們不要把每件習以為常的事情和觀念當作理所當然，就自然會看到很多痛點，就自然會發現很多不對勁的地方；這些痛點和不對勁，都是開創藍海的槓桿點，都是讓自己生命更富足的契機。
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