本集重點：
❑無背景開業，15坪大小起家餐酒館
❑貓下去店名起源，歷經00年泡誠品、走師大夜市年代
❑高餐畢業到伙房兵，+9軍中特調
❑人生職涯多種轉彎：雜誌編輯到開餐廳
❑疫情衝擊，在餐聽就像打仗，送乾冰差點死
❑患難員工留不住，看透求職避難所
本集金句：
「餐廳如果不夠真誠，我們自己不夠 stay ture，做事情都不會成，你人不對勁，餐廳也不會對勁。做東西不符合你人設，公司就沒有文化。」
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來賓介紹：陳陸寬
• 最強餐酒館貓下去&俱樂部男孩沙龍負責人
• 曾事設計雜誌《PPAPER》編輯、誠品酒窖
• Home cooking 出發，開一間很台北很餐廳
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