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Description

八年前一對年輕的原住民夫婦,Muni‧ Dodalimau (目尼 ‧ 杜達利茂)跟蘇志民為了給即將出生的孩子一個跟土地連結、在部落及母語文化中成長的環境,回到故鄉屏東部落生活,但回來後發現原住民傳統料理的製作方式逐漸失傳,只剩下原料的部分,越來越多人製作過程中買市場的現成品來做料理,夫妻倆於是創立「小農餐桌」,複習與傳統飲食有關的技法,以及食材搭配方式,守護傳統農耕的價值,他們不斷嘗試多元地使用部落小農提供的作物進行料理創作。

主持人:賴靜嫻

來賓:Muni、蘇志民  「小農餐桌」負責人

主題:維繫排灣族飲食文化的接點 「小農餐桌」推動原住民食農教育

本集播出日期:2022.05.05

FB:https://reurl.cc/b228Z6

小農餐桌

#小農餐桌 #食農教育 #排灣族 #小米 #原住民 #寶島聯播網 #寶島有意思

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