#420 十多年前，85度C等台式麵包店曾轟動對岸烘焙市場，成為台式服務業出海最具代表性的的品類，但如今為何逐漸退潮？台式烘焙的兢爭力還依舊存在嗎？本集邀請超品起司烘焙工坊二代經營者王柏翔Eddy，從甫落幕的台北國際烘焙展現場談起…。
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