Amber：
「如果用一句話介紹自己，你會怎麼說？」
Bruce（笑）：
「我專門治療不愛吃菜的小朋友，
大家都叫我——賣菜郎。」
但這位賣菜郎，
賣的不是你想像中的菜。
Bruce 帶著工程與光電背景，
把蔬菜種進室內、搬進工廠，
用設備、製程與數據，
對抗氣候變遷、人力短缺與高昂成本。
Bruce：
「植物工廠能不能賺錢，
關鍵從來不是技術多厲害，
而是你有沒有真的懂消費者要什麼。」
從好市多要求「正負 20 克」的極限挑戰，
到把生菜送進連鎖餐飲通路，
他們不只種菜，
也替通路思考損耗、穩定與營運成本。
Amber：
「所以你們是從市場，反推怎麼種菜？」
Bruce：
「對，我們不是先想要種什麼，
而是先想：這個菜，誰會買？」
這一集，我們聊的是科技農業，
也是一個賣菜郎，
如何用標準化、規模化與持續優化，
把農業做成一門站得住腳的生意。
---------
📌 本集來賓
分享人 | 鄒淵翔 Bruce | 好食科技農業｜總經理
❝ 人稱「賣菜郎」，
以市場導向思維，打造可規模化、可獲利的科技農業模式❞
如果你覺得這一集帶來新的視角，
歡迎訂閱《下一口未來》，
也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。
📩 合作與聯繫
關於好食好事｜www.haoshi.global
想上節目／業務接洽｜hello@haoshi.global
💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.hao-shi.org/tw/accelerator
留言告訴我你對這一集的想法：
