Ezt az epizódot a Fekete Technológia Podcasttel közösen készítettük, hogy népszerűsítsük a magyar agrár podcasteket, és megmutassuk, hogyan találkozik a mezőgazdaság, az élelmiszeripar és az innováció.
A beszélgetés középpontjában a sörkészítés mellett a komló áll – egy növény, amely hosszú idő után újra megjelent a hazai mezőgazdaságban. Átbeszéljük a termesztés lehetőségeit, a technológiai hátteret, a feldolgozás gyakorlatát.
Beszélgetünk a söripar elvárásairól, a fajtaválasztásról, a minőségi szempontokról, és arról is, mit keres a komló egy uborkás IPA-ban.
Vendégek:
Hankó Gergely, az Agrobusiness Club elnöke, Szent András Sörfőzde
Károly-Kátai László, Fekete Technológia Podcast házigazdája
Koczor Ádám, Fekete Technológia Podcast házigazdája
0:00:00 – 00:11:42 Agrárpodcastok együtt
00:11:42 – 00:23:24 Komlós hagyományból sörös jövő
00:23:24 – 00:35:06 A komló újraértelmezése
00:35:06 – 00:46:48 Mi van a palackban? Komlófajták, minőség és hatásuk a sörre
00:46:48 – 00:58:30 Sörforradalom – hogyan formálták át a kisüzemi főzdék a piacot
00:58:30 – 01:10:13 Uborkás IPA és baráti körök – merre tovább, magyar sörkultúra?
#komlótermesztés, #söripar, #kisüzemisör, #agrárpodcast, #feketetechnológia, #agroinformpodcast, #magyarmezőgazdaság, #uborkásipa, #hopfarm, #sörfőzés, #hazaisörkultúra, #mezőgazdaságiinnováció, #komlófeldolgozás, #agrobusinessclub, #tamásikomló, #agrárium, #komló, #agárkutatás, #söralapanyag, #komlópellet, #fenntarthatómezőgazdaság, #sörforradalom, #vidékiélet, #hazaitermelő, #magyartermék, #élelmiszeripar, #agáripar, #digitálisagrárium
