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Explora o Mundo das Especiarias | Healthy Bites S03E19

Junta-te à nutricionista Ana Lucas Rebelo para uma viagem sensorial no universo das especiarias e ervas aromáticas. Neste episódio de Healthy Bites, vais descobrir como ingredientes como o umami, o cardamomo e o sumac podem transformar a tua cozinha e a tua saúde. Ana partilha segredos para tornar as tuas refeições mais variadas e nutritivas, sem depender de molhos e temperos menos saudáveis.

O que vais aprender neste episódio:

• Os benefícios nutricionais e propriedades de especiarias menos comuns, como o aneto, o zatar e o ras el hanout.
• Dicas práticas para integrar estes sabores exóticos em pratos do dia a dia, desde guisados a sobremesas e até bebidas.
• Como a combinação de especiarias pode dar mais sabor a pratos vegetarianos e ajudar no controlo da glicemia.
• O poder da curcuma quando combinada com pimenta preta e a versatilidade da erva-príncipe.

Deixa-te inspirar a sair da rotina e a criar pratos cheios de cor e sabor, que nutrem o corpo e a alma. Para mais episódios e receitas exclusivas, visita CamoesTV+ e começa a tua jornada para uma vida mais saudável!

Palavras-chave: especiarias, ervas aromáticas, Ana Lucas Rebelo, Healthy Bites, cozinha saudável, nutrição, receitas, bem-estar, sabor, umami, cardamomo, curcuma, aneto.

 

 

Explore the World of Spices | Healthy Bites S03E19

Join nutritionist Ana Lucas Rebelo for a sensory journey into the world of spices and aromatic herbs. In this Healthy Bites episode, you'll discover how ingredients like umami, cardamom, and sumac can transform your cooking and your health. Ana shares secrets to make your meals more varied and nutritious, without relying on less healthy sauces and seasonings.

What you'll learn in this episode:

• The nutritional benefits and properties of less common spices, such as dill, za'atar, and ras el hanout.
• Practical tips for integrating these exotic flavors into everyday dishes, from stews to desserts and even beverages.
• How a combination of spices can add more flavor to vegetarian dishes and help with blood sugar control.
• The power of turmeric when combined with black pepper and the versatility of lemongrass.

Be inspired to break out of your routine and create colorful, flavorful dishes that nourish your body and soul. For more exclusive episodes and recipes, visit CamoesTV+ and start your journey to a healthier life!

Keywords: spices, herbs, Ana Lucas Rebelo, Healthy Bites, healthy cooking, nutrition, recipes, wellness, flavor, umami, cardamom, turmeric, dill.