Tomar café eu vou, café não costuma falhar… Piadinhas à parte, fazer um café a qualquer hora do dia é ótimo, e por muitos motivos. E é de lei aqui no Brasil: fazer café coado é um hábito comum, e cheio de detalhes se você quer uma boa dose de cafeína para começar ou manter o dia.
Não chega a ser bem um macete, mas existem algumas particularidades que fazem sim toda a diferença, desde o tipo de moagem do café que você escolhe até o tipo de coador. E antes de entrarmos em detalhes quanto ao método, já vamos adiantar de cara: não, fazer café na meia não conta!
00:00 - Introdução.
01:52 - Quais são os tipos de coadores de café.
02:29 - Dicas para passar café no coador de pano.
02:56 - Coadores de descartáveis.
03:46 - Coadores de cafeteiras.
04:10 - Moagem e torra de café.
06:43 - Conheça os tipos de torras de café: torra clara, média e escura.
08:19 - Como fazer o melhor café coado?
09:01 - A importância de usar água filtrada na hora de coar o café.
09:42 - Ponto de fervura para uma extração perfeita.
10:34 - Como preparar e fazer uma infusão?
11:53 - Consuma o café em até 1 hora após o preparo.
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