Kristin Stengård er kommet en tur forbi Plantetinget til interview!
Kristin er nok uden underdrivelse en af de vildeste plantebaserede atleter vi har i Danmark. Jeg fandt hende igennem Instagram og Earthlete for knap et år tilbage.
Efter at have gennemført 7 Ironman konkurrencer, førte sulten efter større udfordringer hende videre. Nu tager hun skridtet op til næste niveau
og stiller for første gang til start i en tredobbelt ironman i Lehnsan, Tyskland, d.27 Juli. Det betyder først 11,4km svømning efterfulgt af 540km cykling, hvorefter hun slutter det hele af med en løbetur på 126,6km.
I podcastet fortæller Kristin om sit drive, sin motivation og sine vilde træningspas, med utallige træningstimer uge efter uge. For hvorfor kaste sig ud i noget så ekstremt som en tredobbelt ironman? Og kan man overhovedet det, når man udelukkende spiser planter?
I afsnittet kommer vi også omkring hvordan en sund plantebaserede kost ikke bare gjorde
Kristin til en bedre atlet, men også befriede hende fra den kroniske hovedpine hun havde lidt af i årevis.
Find Kristin online:
https://www.facebook.com/tripleironman2018/
https://www.instagram.com/kristinstengaard/
