Description

Em busca do podcast perfeito, o seu trio favorito de pizzaiolos buscam inspiração em um dois verdadeiros mestres da arte! Na verdade um é doutor 😅 Você não perde por esperar esse episódio especial com sabor pizza de pizza.

Agradecimento especial aos nossos Parceiros

Esse episódio não seria possível sem o apoio especial dos nossos parças do Data Bootcamp, o maior bootcamp de Data Science do Brasil! Aprenda a organizar, extrair e interpretar os dados da sua empresa com as tecnologias mais avançadas usadas no mercado. Confira as datas dos próximos cursos no calendário.

Os padrinhos desse episódio

Esse episódio não teve padrinhos. Se você quiser apadrinhar episódios do Pizza manda um e-mail pra gente.

Tópicos abordados neste episódio

• Quem são e o que fazem os nossos convidados?
• Como julgar uma pizzaria que você não conhece
• O que faz uma pizza saborosa
• Tipos de massa
• Temperatura de assar a massa
• Tipos de Pizza
• Pizza Napolitana
• Análise econômica da Pizza Napolitana
• Julgamentos
• Molho de tomate
• Como virar uma pizzaiola
• Inteligência para pizza

Escute agora

 

Pessoas nesse episódio

Leticia Portella
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Jessica Temporal
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Gustavo Coelho
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Dr. Cuducos
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Guilherme Lacerda
Instagram

 

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Links

Coisas que mencionamos durante esse episódio:

• #PerguntaProPizza
• Instagram do pizza
• Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)
• Sovar massa
• Gliadina
• Glutenina
• Ovo gelificante
• Fermento natural
• Instagram do Guilherme

Pérolas?! Temos muitas

• Aeh! Detalhe: agora é DOUTOR Cuducos
• Diferentes definições de rebusque
• Revelações bombásticas!
• O famoso 'pá dá liga'
• Na Itália tem uma brisa…
• Toda aula tem alguém que diz: 'o MEU molho é O MELHOR molho DO MUNDO!'
• Nem alho? E azeite? Nem azeite?
• O casamento da acidez com a gordura
• … que fritação irada…
• Fico com vontade, não de você né, mas da comida

Edição

Esse episódio foi editado pelo Johnny. Valeu Johnny!

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