In dieser Episode sprechen Patrick und Joerg über technologische Innovationen und den Einfluss auf den Vertrieb am Beispiel der Rational AG, einem führenden Anbieter professioneller Küchentechnologie. Im Fokus stehen präzise Temperatursteuerung, Feuchtigkeitsmanagement und der Einsatz von Kombidämpfern, die nicht nur die Qualität der Speisen verbessern, sondern auch Abläufe in Grossküchen deutlich effizienter machen.
Die Diskussion zeigt, wie datenbasierte Geräte, tägliches Co Creation mit Kunden und ein tiefes Verständnis lokaler Esskulturen dazu beitragen, Prozesse zu optimieren. Beispiele aus Grossbetrieben wie der BMW Kantine verdeutlichen, wie Technologie Kreativität ermöglicht, statt sie zu ersetzen. Abschliessend geht es um die Weiterentwicklung von Sales, Service und Geschäftsmodellen. Die Episode zeigt, warum echte Value Propositions nur entstehen, wenn Produkte kontinuierlich um Service-Elemente erweitert werden.
