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阳和启蛰，木德司春
天地以闪电为银匙
启封窖藏一冬的鲜醇
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从惊蛰节气走进己卯月
万物冒地而出
春天真的是很好吃的季节~
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本期节目我们走进上海「八by8」餐厅
与主厨Gabo一起聊聊他是如何将中国传统节气理念融入到创意料理之中
这是一场味蕾的盛宴
更是一次关于中国文化的有趣对话
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二十四节气流转的奥义
正藏在这餐桌的方寸之间
让我们共举春醅
入席细品这惊蛰三昧
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🎙️「节目时间线」
00:10 惊雷破空｜万物出乎震，标志着仲春时节的开始
01:18 能蛰能起｜龙蛇之蛰，以存身也
05:33 惊蛰三候｜一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠
09:50 惊蛰习俗｜驱霉运，化是非
17:32 乙巳己卯｜己卯月的语言之象：表里相斥，字正腔圆的吴语灵魂
21:37 本期嘉宾｜以节气为灵感的「八 by 8」主厨Gabo
24:41 节气菜单｜从《黑悟空》了解到的中国五行
27:42 与诗结缘｜从诗句理解四季，用8-9年创作节气菜单
29:46 庆祝新生｜初春需要温暖而滋养的食物来庆祝
35:34 烹饪初衷｜让更多人了解中国本土食材的独特魅力
40:02 食之阴阳｜食物不仅是味蕾的享受，更是健康的调节
41:53 循环之道｜尊重食物，尊重生命，完整的使用所选用的食材
48:53 服务之道｜通过服务传递食物与文化和人的紧密联系
52:25 未来计划｜退休是完成了一个循环，开启下一个人生之旅
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✨ 拨开迷雾，让好事应运而生
主播：Eros、Snow白
嘉宾：CHEF Gabo
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本期嘉宾
CHEF Gabo
· 多国混血的委内瑞拉人
· 旅居41国，走到哪儿就把料理带到哪儿
探店初衷：「八by8」的节气菜单【春】
从【龙凤】道【阴阳】
只顾吃和聊的不完全食物记录～期待下次继续探索！
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🔍 微信小程序：八by8
🔍 地址：徐汇区 建国西路691号1幢102-1单元
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