对于我们说，透过一年多的饮食调整，我们的身心都得到了非常大的「转化」，这一期也是我们的「有意识饮食」系列。
这期播客分享的内容来自于杨定一博士的《疗愈的饮食与断食》这本书，主要分享书中的三部分内容：饮食上瘾症、胰岛素阻抗、肠道健康。
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Rio 摘出来的一些时间戳：
炑星迹开头
- 00:28 刚刚整理完书架的我们
- 01:18 对于视频分享新的感悟
07:47 PART I ：饮食上瘾症
- 「过度加工食品对神经系统和内分泌造出的双重刺激，让人吃了又吃，很难停下来。愈吃愈多、愈吃愈想吃、停不下来、不吃很难受、没吃到会想吃。」
- 「如果你问我重来一次我还会不会做同样的选择，我会告诉你我一定会。但是，你如果问我是否认为自己做了正确的事情，我只能说，如果你站在我的立场，你当时会怎么做？」
- 一个是从精神上设计你的用户体验，一个是从感官上设计；一个在夺取你的注意力，一个在夺取你的身体。
- 是人们的偏好带动了产品的销量？还是产品的销量带动了人们的偏好？
- 上瘾也只是我们追求快乐的神经回路被锁定，让快乐只剩下少数的几种可能。
- 他们并不是想改变食品的成分本身，而是想通过这些成分配比来改变作为消费者的你。
- 当你满足了他们以后，他们就会把这种行为模式应用到生活的方方面面。
39:00 PART II ：胰岛素阻抗
- 「胰岛素阻抗这五个字已经几乎说完了所有后天可能得到的慢性病。」
- 「胰岛素阻抗反映的是体内长期营养过剩的情况。一个人如果随时都在吃糖、吃淀粉类的食物，胰岛素自然会高起来，但身体撑到一个地步，也就不再接受胰岛素的讯息。他的体重会上升，并且逐渐发展出代谢症候群——高血压、高血糖、高血脂。」
- 「胰岛素阻抗最重要的作用本身就是在细胞层面保护细胞的一个机制，让你的身体内部运作正常。」
- 就像你的身体里面有很多地方出现了火灾，那相应就会有很多的消防员去救火，这个时候大家并不是去灭火，而是去灭消防员。
- 如果改变起来很痛苦，那一定是有别的更快乐的去改变的方式。
56:58 PART III ：肠道健康
- 「过度强烈或持续过久的压力，会造出全身性的伤害，包括影响肠道的完整性，让原本只在肠道出现的细菌分子渗漏到血液而导致发炎。如果肠道细胞受损，身体的修复机制又同时失效，肠道菌和这些菌的代谢产物会进入血液，这就是肠漏。」
- 如果你更多肠道里面的微生物都是充满爱和光的，那你的整个人也是会趋向健康的。
- 不管你今天有没有肠漏症，你都要好好吃饭，都要更健康地饮食。
炑星迹结尾
- 1:12:18 和上一期的结尾「我们是怎么吃的」重叠度好高
- 1:13:17 原来这一期聊的是「我们为什么那么吃」
- 1:14:17 以后会陆续和大家分享关于饮食的其他方面
- 1:16:10 和大家分享我们最爱吃的玉米片
- 1:18:02 音乐推荐：Lotus Mind - Peaceful Forest
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播客提及：
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🪐 关于「炑星迹」
Hi，大家好，我们是「炑星迹」主理人 Rio 和 Cen，我们用修行的方式生活，以臣服的心态创业。我们相信人性中的善良天使，相信每个人内心的自性和慈悲。
我们有一档小小的播客「炑星迹」记录和分享我们身心灵的成长，还有一家小小的香氛手作店在舟山，希望继续以声音、视频、产品或者空间等不同的载体传递我们的理念。
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☀️ 「 Rio 和 Cen 推荐你可以听」
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说在最后：
如果大家能了解这些观念，饮食的改变也会变得自然而然。后续会再从「执行」层面和大家分享具体的内容，比如：糖、精制碳水、蛋白质、油脂等等。
- 感谢杨定一博士的书籍给我们带来成长
- 感谢 Cen 准备这期内容
- 感谢 Rio 剪辑播客
- 感谢麦克风录到没电（最后一点点因为 Rio 麦克风没电所以听起来声音有点远）
- 感谢你收听这期播客
- 感谢你为饮食做出改变
非常感谢各位花时间听我们聊天 🙏
也很感谢我们的录制和剪辑，感谢大家留言鼓励或打赏，支持我们继续创作。也很欢迎去我们的公众号【炑星迹】或者【炑星迹 I 修行】看看，上面还有我们的手作小店可以自助下单，小红书 和 B站 会有 Cen 拍照的照片和视频，记录一些我们的生活体悟。
