谈到日本啤酒，我们就会想到居酒屋里大杯的生啤（生ビール）觥筹交错的场面。其实，除了几个耳熟能详的啤酒大厂，日本也有一些自己的精酿啤酒品牌。和中国市场一样，精酿啤酒在日本市场也正在变得越来越“人気”。
“日本特色”的精酿啤酒是什么样？如何在日本建立一家纯正的美式精酿酒厂？非日系非美系的日本精酿品牌，正在玩儿些什么花样？我们一直都想创造属于中国自己的精酿啤酒，从日本同行身上，我们或许能获得一些启发。本期节目，啤酒旅行社（假装）来到日本，聊聊那些让我们大开眼界的日本精酿啤酒！
🎤
主播: Tian, Qi
嘉宾: Live, Andy, Penny
🕖 Timestamp
00:07:27 日本精酿市场也在发生变化
00:09:14 日系酒厂: 柳桥市场
00:11:11 日本人会为本地物产骄傲
00:14:44 纯正美系: WCB 西海岸酿造
00:20:17 酒花小人的平行宇宙
00:26:25 非日系非美系: 奈良酿造
00:29:21 日本有没有自己的精酿啤酒风格
00:35:16 鬼之传说
00:36:21 小樽啤酒
00:39:01 志贺高原
00:42:45 用清酒酵母和酿造水发酵啤酒
00:46:42 为什么日本的精酿酒厂不开放参观
00:47:14 最拼的一次喝酒经历
00:50:37 是的，日本酒厂真的都特别整洁干净
00:51:36 日本精酿品牌对物流的要求近乎苛刻
01:04:05 最后喝一杯不一样的蜂蜜酒
🍺 酒单
天国之力黄 [柳桥市场], 水果艾尔 (名古屋)
南知多血橙IPA [柳桥市场], 水果艾尔 (名古屋)
野生爱达荷 [WCB], 美式 IPA (静冈)
累活儿 [WCB], 双倍浑浊IPA (静冈)
新鲜榨取 [WCB], 浑浊 IPA (静冈)
焦糖巨人 [奈良酿造], 英式棕色艾尔 (奈良)
远东 [玉村本店-志贺高原], 双倍 IPA (长野)
麋鹿司令 [麋鹿酿造], 蜂蜜酒（野洲）
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🎵 歌单
クラフトビールと旅をする (斉藤シラベ)
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🧡 团队
Logo设计: 阿北
音频后期: 张博
电商运营: 蕊蕊
社群运营: 阿啾
封面图源: 奈良酿造
本节目由日谈公园监制。
