英国人平均每年喝掉近2公斤干茶，虽然90%是茶包。这些所谓的“茶”本质上只是茶叶末与混合调味物——助你提神，却难以品味真正茶香。从权贵的奢侈品，到成为每个工人茶摊边的必需品。从十七世纪进入皇室，到工业革命时每天高峰工作的燃料。茶不仅塑造了英国社会，也间接推动帝国扩张。
那今天，一杯云南普洱或高山抹茶，又能在这片土地上掀起什么涟漪？抹茶为什么喝起来像海苔？为什么英国人把绿茶当成高级饮料？在伦敦卖中国茶是怎样的体验？一杯东方茶是否可能成为跨文化沟通的桥梁？
本期《日落烩面》，我们请来了茶品牌 brut tea的创始人 Joyce，带你深入伦敦茶圈，聊聊她如何把“茶味”重新打入英国人的生活中。茶的本味、文化的碰撞、创业的挑战，这一杯，泡得够浓，聊得也够深。我们将讨论抹茶的奥秘、中日茶文化的趣味对比，以及如何把一杯茶做成事业与生活哲学。无论你是资深茶迷，还是创业路上的探险者，这一期都为你泡好了最醇厚的故事和感悟！
【嘉宾】
Joyce：伦敦资深茶友，brut tea创始人，前大厂产品经理
【主播】
Zoe：戏剧博士在读，曾在抹茶中品到过海苔味Umami
铎铎：电影行业从业者，每周靠Yorkshire Tea续命三四次
【时间轴】
01:27 2025年国家地理旅行者（英国）美食节
参加伦敦国家地理食物节的初衷
食物节的举办地、活动特点及参与体验
讨论参展的特色产品：冷泡红茶、冰抹茶拿铁、冰普洱拿铁
英国消费者互动体验与对新品的反馈
08:46 深入了解抹茶的起源与制作
抹茶与传统绿茶的区别、制作工艺与口感体验
抹茶的历史演变及在中国与日本的不同发展
日本茶道的仪式性和中国茶文化的随性差异
“一期一会”与中国茶道中的人际连接
在云南景迈山喝到三更半夜
茶道给现代人带来了什么样的心灵体验？
23:00 伦敦茶文化与饮茶轶事
英国消费者对东方茶文化的接受度如何？
英国传统茶包文化 vs 亚洲精致茶文化
绿茶竟是上流标签？
34:45 创业故事与品牌哲学
从大厂毕业后，和朋友见面反而更想聊工作？
品牌名字“Brut”的含义与背后故事
创业过程中的挑战与成就感。
品牌未来发展计划及线下活动预告。
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