Fine dining行业是什么，米其林前后厨的人员配置和工作流程是怎样，厨师这个职业艺术性的部分是什么，随着年轻一代消费者的出现，fine dining在中国的未来可能会如何？
本期节目，邵松松带着个人强烈的好奇采访了束河，一位工作实习过若干家米其林的年轻厨师。他也是我第一次在现实生活中遇到的活的Chef to be。感谢西语课提供的神奇同学，让我得以走近米其林厨师这个神秘的职业，也借束大厨的故事一窥fine dining行业的生活，以及他个人从16岁立志成为一名厨师的旅程。
## 【本期嘉宾】
束河（公众号：束河与他的春天）。嘉宾束河是一位厨师，曾于不同米其林餐厅工作实习。
## 【你可能会听到】
本期节目较长，分为如下三部分以供导览收听：
> Part 1 ：大厨个人介绍&米其林前后厨运作 00:00-53:20
- 如何发现自己对于烹饪的热情，并在16岁决定踏上厨师的道路？
- 如...去小宇宙查看完整单集简介
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