作为老乡，我和杰哥居然是在外地展会上认识的！一开始仅仅是工作方面的简单往来；接着某次唐突的拜托杰哥帮忙在昆明做一次异味品鉴，二话不说答应了（因为他的专业认真大受好评让本地顿友获得了宝贵经验）；而后因为他是同行前辈，在我迷茫时给了很多的开解。随着你来我往两地的走动，越发的感受到了他的热忱和厉害的技术。之前不常去丽江，但自从有了这位朋友和他安心于西南一隅酿造的美酒，都值得一去再去！丽江不止雪山四方街，还有壹雲酿造！
主播: Tian, 蕊蕊 嘉宾: 朱杰
TIMELINE
00:02:34 像酒花味的本地水果
00:10:32 放弃高校教师只为酿酒
00:23:40 为什么做野菌不赚钱
00:24:58 不同橡木桶的价格
00:28:43 “啤酒肚”不是喝出来的，是吃出来的
00:29:55 糖度降低，风味做足
00:31:45 绵长回甘的滇橄榄
00:34:05 小樱桃虽好，但费手伤神
00:37:05 用真水果酿啤酒有多难
00:45:00 不是所有酒都适合“干爽”
00:51:37 疫情对丽江的影响
丽江壹雲酿造
古城店：丽江市古城区长水路四方庙会
新城店：丽江市古城区福慧路昌洛河广场商铺
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PLAYLIST
干酒醉 (Kawa)
你要来呢嘎！ (Kawa)
LOGO 老沙
封面设计 TIAN
音频后期 TIAN
社群 阿啾
