前两年有一句毒鸡汤，“成年人的生活，除了容易胖，其他都不容易。”虽然是个俏皮话，但是，不得不承认“减肥”是当代人生活中绝对的高频词，社交媒体上也都充斥着各种减肥的话题。各种各样的减肥方法层出不穷。或许瘦人们永远不会去试图了解一种叫“生酮饮食”的方法。有人觉得这种方法神奇；有人觉得不好坚持；医生会说这种方法十分危险……我相信不少人看到过这个名词，这一期，我们想从微观出发，从细胞层面，解读生酮饮食对人体造成的影响，也会基于权威研究，聊一聊生酮饮食在临床上的应用，以及不当尝试的副作用。
这一期我们大概聊了：
- 0:30连续减肥者（玉米）第一次聊减肥话题
- 3:15生酮饮食能减肥的基本原理是什么
- 7:42生酮饮食后身体在微观层面发生了哪些变化
- 16:09生酮饮食为什么可以作为很多疾病的辅助治疗甚至主要治疗手段(糖尿病、心脏病、脂肪肝、癌症、多囊卵巢综合症、神经系统疾病）
- 33:02要想生酮，都有哪些东西不能吃或者能吃呢？
- 37:52生酮饮食亲历者介绍生酮食谱，以及为什么没有坚持下去？
- 46:30分享三位生酮饮食受访者的状态
- 49:30生酮饮食为什么难以坚持？
- 51:30生酮饮食有哪些副作用？
- 1:07:02医生提醒，“生酮是治疗，如同‘处方药’，而不是随便吃吃的问题，一定要在医生指导下进行”
参考文献：
- Lin, H., Suzuki, K., Smith, N. et al. A role and mechanism for redox sensing by SENP1 in β-cell responses to high fat feeding. Nat Commun 15, 334 (2024).
- Long F, Bhatti MR, Kellenberger A, et al. A low-carbohydrate diet induces hepatic insulin resistance and metabolic associated fatty liver disease in mice. Mol Metab. 2023;69:101675. doi:10.1016/j.molmet.2023.101675
- Kawon K, Rugiel M, Setkowicz Z, Matusiak K, Kubala-Kukus A, Stabrawa I, Szary K, Rauk Z, Chwiej J. Ketogenic diet influence on the elemental homeostasis of internal organs is gender dependent. Sci Rep. 2023 Oct 27;13(1):18448. doi: 10.1038/s41598-023-45611-4. PMID: 37891248; PMCID: PMC10611712.
- Crosby L, Davis B, Joshi S, et al. Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks. Front Nutr. 2021;8:702802. Published 2021 Jul 16. doi:10.3389/fnut.2021.702802
- Sampath A, Kossoff EH, Furth SL, Pyzik PL, Vining EP. Kidney stones and the ketogenic diet: risk factors and prevention. J Child Neurol. 2007 Apr;22(4):375-8. doi: 10.1177/0883073807301926. PMID: 17621514.
- Olson CA, Iñiguez AJ, Yang GE, et al. Alterations in the gut microbiota contribute to cognitive impairment induced by the ketogenic diet and hypoxia. Cell Host Microbe. 2021;29(9):1378-1392.e6. doi:10.1016/j.chom.2021.07.004
#song list
- Frozen - 7AND5
- Wood Window - Jannik
- 桜 - コブクロ
- 風見鶏 （风向仪） MTD bass 独奏版本 - 亨头_Hento
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