00:25 导入，一点闲聊
03:15 赶场的背景知识
08:30 安章集市体验
13:50 花鸟市场体验
23:10 兴义周边集市赶场时间表
25:10 乡镇集市之捧乍集市体验
30:10 市区内的新兴集市
39:05 现在为什么爱逛集市？
47:40 吐槽集市123
52:30 结语
erbo:
大家好久不见啦。特别想吐槽一下，最近南方一直下雨，感觉自己整个人在这样的天气下有点萎靡。但下雨也有个好事，就是有山珍在出现，各种野生菌开始冒出来了。今天早上和家洁去市区的花鸟市场赶集看到了很多菌子，所以这期非常应景，叫做走，赶集去！我们这边把赶集叫做赶场，从古至今一直都存在赶集文化，有去赶场的习惯。
家洁：
说到赶场这个事儿，又搬出老朋友徐霞客。徐霞客来到黄草坝，说道：”是日此处马场，人集颇盛，市中无他异物，惟黄蜡细笋为多。“说明在明末清初的时候，兴义已经有一个巨大的集市，当时集市上卖的最多的东西是黄蜡和细笋。不说我们兴义，古籍《易经》里面记载“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”赶集自古以来就有这种形态，大家拿各种各样的东西聚拢在一起销售或者交换。
erbo:
兴义这边一般是七天赶一场，有时间有人就会去赶转转场。
家洁：
可能商贩会赶转场，毕竟是他们的生计。但如果是买货的人的话，就会选择离自己近一点的，跟自己需求相关的。比如哪个集市有卖某个东西卖得多、卖得好，就会选择那个市集赶场天去。
erbo:
家洁去逛过多少个集市啊？
家洁：
喜欢赶集是这几年的事。年轻点的时候觉得人太多太吵了，而且好脏好乱。近几年就比较喜欢这种热闹的感觉。我家附近每周日下五屯赶集日，我会经常去。因为家里有亲戚在那摆摊，我偶尔会去帮忙。此外，我们俩一起去过安章集市、市区的花鸟市场。
erbo:
花鸟市场是离兴义城区非常近的赶集地。安章是我们本地比较大的一个乡镇集市，也是我参加过的最大的集市。安章稍微要远一点，在万峰林徐霞客广场附近的则戎镇。
家洁：
住万峰林的游客除了赶安章市集，他还可以赶下纳灰集市、乐立集市。我们来说一下安章市集里的体验？
erbo:
安章给我的感觉非常好。去了之后发现比自己想象的还要品类丰富。市集片区划分得也非常的明确，有卖服装的，卖肉的、卖日用品的等等。最让我惊诧的是那里有很多的服装摊位，还有卖很特色的东西叫马板肠（马的肠子），其他市集没见到过这个。整个市场人流特别大，有很多特色小吃，比如清明粑、花糯米饭、各种糯米粑粑。我在安章还买到了一个精致的编草锅盖，是彩色的塑料和稻草组合的编织，这种手工艺只有集市上才有可能买到。
家洁：
我俩在安章集市上吃了一碗很便宜的粉才4块。大家为什么喜欢赶集？也是因为物美价廉嘛。摊位拿过来的东西很新鲜，蔬菜都是从家地里前一天或者当天早上摘下来的。猪、牛、羊也是当天宰的，新鲜的情况下，价格还能非常实惠。
花鸟市场在我们市区兴泰街道，在离乡镇稍微有一点距离的位置，这也是为什么逛的人非常多的原因。摊位覆盖了好几条街，整个市集周天早上水泄不通。
erbo:
比起安章市集，花鸟市场给我的体验没这么好，没有安章市集这么原生态、接地气。但他卖的东西也是乡里逛的东西。
家洁：
因为会有一些农户拿东西过来卖，但不像在乡镇上拿过来卖的人这么多。它为什么叫花鸟市场是因为在发展到如今这种规模之前，它是一个小型的，主卖花草盆栽还有宠物的地方。现在本地市民想买绿植、各种宠物、金鱼，大都会选择到这里去买。这是花鸟市场最突出的特点。
上次去的时候吃了牛杂火锅，不是在正规的店面，是在市集摊位搭棚子的牛杂火锅自助。需要自己抢位置，米饭、蔬菜也需要自己去盛。店家所有的牛杂是煮好了备好的，你只需要去老板面前挑部位称斤付钱。之后给你煮在小火锅里端上来。火锅很便宜，牛杂味比外边的吃起来口味要重，做法粗糙，大锅炖煮。摊位不卖牛肉火锅，可能因为会相对贵一些，卖牛杂碎便宜。
erbo:
市集里也会有2元、1元杂货店。花鸟市场还有一家很特别的刀具店，销售各种精致刀具，刀上有花纹。
家洁：
总结一下，以花鸟市场为例，在集市上，有吃的，比如各种早餐店，牛肉粉、羊肉粉，肠旺面、牛杂小火锅，还有各种水果、蔬菜、瓜果，穿的也有卖，还有便宜的衣服摊。以外还卖用的，比如说刀具，农具、锄头、镰刀等等都可以买到。基本上你的生活所需在这都可以满足。
erbo:
这就是大家喜欢赶集的原因，因为什么都有，多少可以买点，像一个露天的大型百货，偶尔还会遇到些很久没有遇到的商品。再突出的一个特点是可以讲价。
家洁：
刚才跟大家介绍的是我们赶过的兴义集市。兴义集市非常多，跟大家再梳理一下各个集市赶场时间表。绝大部分赶场按照一周的时间来轮转。以兴义为中心：
周一赶 下纳灰、七舍、泥凼
周二赶 纳录 （吃万峰林最好吃的酸笋牛肉那里）
周三赶 巴结、瓮本
周四赶 安章
周五赶 捧乍
周六赶 乐立、乌沙
周日赶 兴泰花鸟市场、下五屯鸡场街
捧乍是比较有文化底蕴的一个乡镇，会有更多的本地风物，比如说这个季节有更新鲜的野生菌，市集上品类最多。其中摊贩最多的是卖臭豆腐的摊位了，捧乍臭豆腐臭名满金州。
在乡镇上另一个在市区很少见到的有牙医摊子。简单的一个椅子，一个板凳，一个围腰，服务于一些有需求的农户，价格会更便宜。还有你也不知道有没有资格证的中医摆的中药摊子。当地的农民会去看腰疼这类问题，中药摊主现场给揉，开中药。
erbo:
捧乍的市集肯定是服务捧乍人，捧乍人的需求就会在这个市集里面得到满足。花鸟市场就服务兴义市区的人。所以市集还是一个社区化的概念。
家洁：
刚才跟大家聊的是兴义传统的市集，这种更接地气、更传统的，中老年人更多的赶集，美好而热闹，非常有生活气息。之前节目也跟大家聊过另一种形态的集市，城区集市。
erbo:
现在全中国各个热闹繁华的地区、商圈，会衍生出一种新的市集样貌，一种年轻人喜欢去逛的集市。但不只是年轻人，生活在集市周围的人，都会去逛逛。兴义现在最热闹的市区集市是后备箱集市。现在已经变成城市夜间的商业发展生态了，叫马岭河夜间消费集聚区，成为了兴义旅游的宣传窗口。
家洁：
这种集市主要卖吃的，还有小朋友玩的。后备箱集市对面是集装箱集市，再往下又有帐篷集市，三个集市连在一块，都在1905的附近，湿地公园沿河一线，市集都在河边，晚上气温舒适。现在是集市发展的鼎盛时期。
家洁：
但集市卖的东西现在都差不多。都是烧烤、手打柠檬茶，调酒。如今已经非常的拥挤，形成赶大集的感觉。摊位给大家的选择多，想吃点什么宵夜都能找到。现在兴义可以早上赶早集，晚上赶晚集。
erbo:
市区集市是年轻人创业的集中地，摆摊的基本上都是年轻人，年轻人倾向于买小吃、饮料。我们比较想推荐的集市在体育中心，坡坡街区，它的热闹程度是远不及我们刚刚提及的后备箱集市，人流量还不及它的 1/ 10。没这么多人逛起来体验感会好些，但因为商铺现在不是特别多，还属于发展前期的阶段。但整个街区有统一规划，本身地段比较宽，有自己的logo，吉祥物，街区的文创设计更整体全面。
家洁：
我们觉得会稍更优质些。比如有一家卖非常好吃的冰淇淋的店大可Gelato，莲小肉串在那里也有分店。
我们聊了新市集、传统市集。二钵觉得有什么区别呢？
erbo:
首先，受众非常不一样，过去那种传统集市面向的群体还是中老年，他们的需求是农业生产还有做饭相关的东西，但城区新型市集面向的是年轻的下班的人，会逐渐发展成夜市。传统集市是肯定不会到晚上的，最多到下午、傍晚就散场了。并且后备箱、坡坡街区这种是在市区内长期驻扎，每天都有，不用等到具体周几。
家洁：
新形态的集市吃的居多。因为是吃吃喝喝，也就很容易雷同。感觉像之前同质化的各种古镇，都卖同样的小吃，同样的饮料。另外，传统集市流动性要更广一点，更强一点，大家的目的性比较强，新集市更休闲些。那为什么在商品经济发展到如今，各种大商场，大超市已经满足大部分需求的情况下，集市这种形态的商品交易现在没有消失？
erbo:
我从个人视角聊吧。我很喜欢逛集市。无论是传统集市，还是新的集市，逛的目的不一样，传统集市我会想吃些童年的回忆。以前小时候经常吃的小吃，现在只有在传统集市才吃得到了。而且这种热闹的烟火气逛的时候感觉整个人都会有生机。新型的集市会想去找些不一样的东西，比如年轻人的原创。年轻人在创业的初级阶段没有钱去租商铺、雇员工，只能一个人完成所有环节。像这样一个刚刚处于初创阶段的摊位，会很想认识摊主，沟通作品，寻找些异质化的东西。现在逛商场，同样的牌子，同样的连锁餐厅，都是非常工业化的东西，缺乏创意和生机。所以新型市集也是出于交到新朋友的社交需求。
家洁：
我现在为什么爱逛集市？一是年岁渐长会喜欢热闹的感觉。大商场逛多了看腻了，看看新鲜的东西还挺有意思的。二是集市更面向下沉市场，东西会相对便宜，性价比更高一些。
集市本身非常具有本地特色，要了解一个城市，逛这个城市的菜市场、集市就是一个很好的渠道。你能了解这个城市最原生态的样子，当地群众的生活是什么样的。在少数民族地区赶集，在集市上有很多穿着传统民族服装的人，打扮得非常的浓重艳丽。集市还能给大家一个固定的日期约在一起，同样是农村人的社交场合。最后一点想跟大家说的是集市也是本地农户重要的收入来源。商贩更多是本地的农民，自家农地种出来的蔬菜瓜果吃不完，没办法把他们的东西供到超市或者商铺，只能在集市这种商品交易场合，在路边摆摊。对他们来说是部分收入来源，对消费者来说就也很便宜，很新鲜，每个人都能各取所需，这个就是我想说的集市的意义吧。
erbo:
它现在都还没有消失，就证明现在的兴义人还有这个需求。大家商场、超市也逛够了，最后还是想回归到一种比较朴实的消费状态。所以大家还是舍不得让它流去，想去赶集，想去热闹热闹，想走出去，走到街上，跟人接触，然后讨价还价。
家洁：
感觉赶集这件事可能现在是为数不多的的拥挤吵闹，但又不让人讨厌的地方。
erbo:
最后吐槽一下集市的问题。我觉得最大的问题就是卫生。希望可以增加市集里面的卫生管理人员，去督促提醒，避免大家任其发展。还有噪音问题，后备箱集市周围的居民区深受其害。现在规定的时间是 10 点以后不准播放音乐，但很多人是 10点前休息的。现在有很多人拍抖音，搞直播，会随时支起一个三脚架播放音乐。还有一个问题，后备箱集市附近有很多摊位侵占街道，桥上乱停车。
大家意识还没到位，如果要把这个集市变成长期的、可持续的、良好的社区环境，需要每个人的加入。政府的管理自觉，商贩的自觉，消费者自觉，加在一起就可以共同的创造更好的城区市集样态。
家洁：
我觉得存在的问题是现在城区市集同质化，传统市集都挺有自己特色的。新兴市集的同质化让人觉得无聊。之前兴义万峰林的文创大赛，里面有很多有创意的文创。我觉得这个就是丰富摊位的发展方向，希望在这个集市上除了吃的、玩乐设施之外，还有更多手工艺产品，比如在万峰林路边那些藤编竹编的小篮子、小背兜。总之有更多更具本地特色的，而不是全国大家都一样的东西。
家洁：
希望大家选个心情舒爽的日子，早早的去赶大集去吧。也送给大家一句话：“赶集也不是非要买点什么，赶集本身就是一种生活。”那我们下期再见！
