Rendez-vous à Chamonix avec Martin Devictor à la tête de Mont-Blanc collection, entreprise née il y a 4 ans qui regroupe 5 hébergements de charme à Chamonix.
Son credo tient en trois volets :
1/Relancer l’activité : notamment le chantier du Plan B un nouvel établissement de Chamonix.
2/Essayer : l’essence même de l’entrepreneur. Repenser l’activité par exemple avec du click & collect pour son restaurant le Genepi.
3/Planifier pour le long terme avec l’aide de BPI France pour préparer la stratégie, imaginer de nouveaux modèles, des types de business.
Ainsi, s’ancrer dans le local en proposant aussi une offre pour les clients du coin pour ne pas compter que sur les touristes venus de loin.
Mots-clés : Montagne. Alpes. Restauration. Hôtellerie. Prestige. Haut-de-gamme. Tourisme.
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