Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 113ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur Oger, à la rencontre de Paul Girard :
01:00' : La création du domaine Girard-Bonnet
01:57' : Le métier de vigneron
03:25' : Souvenirs d’enfance
04:35' : Ses expériences professionnelles
05:35' : Des études pour se laisser le choix
07:01' : Son arrivée au domaine
08:43' : Son projet vigneron
09:48' : Sa conversion en bio et biodynamie
10:53' : Expérimenter et s’adapter
11:52’ : Ses premières vendanges
13:27’ : Un héritage précieux
14:35’ : Transmission entre générations
16:32’ : Trouver sa place au sein de l’équipe
18:03’ : Se sentir légitime
18:57’ : Sa vision de la biodynamie
23:07’ : Sa gestion des engrais verts
26:53’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : winejourney.com
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