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EP#46
Il se décrit lui-même comme étant un « chercheur de thé », un aventurier qui voyage à travers le monde pour dénicher des thés d’exception, des crus rarissimes qu’il nous invite à découvrir dans son Palais des thés.
Une expérience hors du commun, qui nous transporte dans un univers incroyable, à la rencontre de nouvelles cultures et de nouvelles traditions, et surtout un respect profond pour les producteurs qui mettent tout leur savoir-faire dans la fabrication.
Chine, Japon, Inde, ou encore Skri lanka, il nous fait voyager à travers des saveurs, des histoires et des rencontres.
Cela fait plus de 30 ans qu’il met sa passion au service de ce projet exceptionnel, un travail qui apporte ses fruits puisque le Palais des thés est devenu LA référence absolue et il est avec moi aujourd’hui pour répondre à mes questions !
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