I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og sommelier Sara Johansson på en stille rosé fra Champagne. De snakker også om området Champagne, om prosessen bak og om utviklingen som har skjedd i området de siste årene.
Olivier Horiot Rosé des Riceys En Barmont 2015. En seriøs kanonvin med en ivrig følgerskare til en sympatisk pris – region og drue tatt i betraktning. Biodynamisk dyrket. Jordsmonn av rød leire og Kimmeridge-kalkstein. 10% av druene fottråkkes og plasseres i bunnen av gjæringskaret før resten av klasene plasseres hele på toppen (semikarbonisk maserasjon). Mosten spontanfermenteres med syv dager skallkontakt og modnes videre i ett år på gamle eikefat. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.
Champagne, Frankrike
100% pinot noir
419,90
Tilgjengelig på polet
Blend Wines
Produsenter vi nevner i episoden:
André Beaufort
Jacques Lassaigne
Vouette & Sorbée
Laherte Frères
Annonse fra vinskap.no:
Hos vinskap.no elsker vi å nyte Blanc de Noirs og roséchampagne av pinot noir-glass som booster fruktigheten. New World-glasset til Riedel er suverent, og fremhever champagnens aroma. Et annet fantastisk glass til alle typer champagne, er Lehmann Jamesse Prestige Grand Champagne.
Se kabaret.no for mer!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
