I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og sommelier Tore Kristian Lie på en pet nat fra Loire i Frankrike. De snakker også om prising av vin og om hva annet området Loire har å by på.
Moussamoussettes, en pet nat fra produsenten Domain Mosse. Vinen er biodynamisk dyrket. 25 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av kalkholdig leire og skifer. Mosten spontanfermenteres på brukte fat og tappes på flaske når det gjenstår ca 18 g/l restsukker. Annengangsgjæring på flaske til vinen er tilnærmet helt tørr. Druesammensetningen i Moussamoussettes varierer fra år til år, og i 2017-årgangen er det en miks av Pineau d´Aunis og Grolleau.
Loire, Frankrike
70% Pineau d’Aunis, 30% Grolleau
299,90
Tilgjengelig på polet (varenummer 10938701)
Unico Real Wines
Produsenter vi nevner i episoden:
Jo Pithon
Francois Chidaine
Dom. Guiberteau
Brendan Stater-West
Thibaud Boudignon
Jacky Blot
Dom. Huet
Vacheron
For å forhåndsbestille Ambijus Clearly Confused, gå til www.leske.no/ambijus
Se kabaret.no for mer!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
