Koch, gastronomischer Berater, Food Stylist, kreativer Kopf: das ist Florian Glauert. Nach Stationen bei Christian Lohse, in New York und im „Duke“ des Ellington Hotels stellt er bei Brit und Curly sein neues Projekt vor: das Restaurant „Heritage“ im Hotel „Luc“ am Gendarmenmarkt in Berlin.Im Gespräch geht’s von einem Restaurant-Parkplatz so groß wie ein Fußballfeld über seine Zeit im Grill Royal bis zum Thema Food Couture. Florian leakt pikante Details aus dem Leben Friedrichs des Großen, Curly kontert mit einem wirklich sehr peinlichen Erlebnis aus dem Leben Curly’s des Haarigen (Zutaten: der VIP-Bereich eines Clubrestaurants, eine Magnumflasche Champagner und ein vorzeitiger Abgang). In der gemeinsamen Abschlusserklärung geht es dann auf den Weihnachtsmarkt bzw. lieber in ein kleines Restaurant daneben. Merry Christmas.
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