Sein Name verrät es: Mathias hat auch was mit Wein zu tun. Der Österreicher wurde bereits im Alter von 19 Jahren Court of Master Sommelier. Mit seiner erfrischenden Art nimmt er uns mit in seine Vergangenheit in London, erzählt uns von seiner Liebe zu Berlin und die Faszination für die Gastronomie. Für Mathias ist klar: man braucht Mut! Und so arbeitete er in den letzten zwei Jahren auf Weinfeldern, machte ein Praktikum bei der KPM und ging mit seinem Einstieg in die Hafenküche den Weg raus aus der Luxushotellerie, rein in die Selbstständigkeit – ganz ohne Chichi! Und seine gute Laune steckt an. Diese Folge strahlt vor Kreativität und Energie und macht Lust auf mehr! Und auf Wein, aus Porzellanbechern.
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