DR STONE
Le Senku Cola
Soda miel, coriandre, citron vert
Niveau : Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Ingrédients :
2 cm de gingembre frais
1/2 botte de coriandre fraîche
20 cl de miel liquide
1 cuil. à soupe mélasse
Le zeste et le jus de 2 citrons verts
1 L de limonade ou 1 L de Tonic ou 1 L d’eau gazeuse bien fraîche
Commencez par préparer le gingembre frais : épluchez-le et émincez-le très finement à l’aide d’un couteau d’office. Rincez la coriandre fraîche. Réservez-le tout.
Zestez les citrons verts, réservez les zestes et tranchez les citrons en 2.
Versez dans une casserole le miel liquide, la mélasse et les zestes de citron vert. Ajoutez le jus des citrons verts, mélangez et faites chauffez à feu moyen pendant 5 min.
Ajoutez le gingembre et la coriandre fraîche. Portez à ébullition puis ramenez à feu doux. Maintenez la cuisson à feu doux pendant 10 min.
Filtrez la préparation et vous voilà avec un sirop de cola concentré ! Vous pouvez le conserver 1 semaine au réfrigérateur.
Pour réaliser vos Senku Cola : versez 1 cuil. à soupe de sirop dans un verre et allongez-le avec au choix de la limonade, du Tonic ou de l’eau gazeuse. Et voilà !
Merci d’avoir écouté cette recette, j’espère qu’elle vous a plu !
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Merci à Amandine Robillard pour la réalisation ! N’oubliez pas de vous abonner au podcast pour ne pas louper les prochains épisodes de Gastronogeek !
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