Möt matkreatören Bittan Gustavsson som har förkärlek till den enkla, smakrika och naturliga maten. Bittan som för tretton år sedan lämnade Båstad för Mallorca, vilket hon inte ångrar en sekund, och som just släppt sin nya inspirationsbok "Saltfika". Vad är då Saltfika?, undrar förstås vi på Podcast Mallorca. Varifrån detta fyndiga namn kommer samt mycket annat får vi svar på.
VI pratar råvaror, recept, matmarknader, smakupplevelser, bodegor och eventen där hon lagar sin mat.
I dagens avsnitt får du även veta hur Bittans favoritpaella tillagas, så häng med på en färgsprakande kulinarisk resa!
Bittans Mallorcatips:
Mercat Negre, Mercado Olivar, Palma
Bodega Son Puig, Puigpunyent
Bodega Mesquida Mora, Porreres
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
