Les Voix de la Vallée Guy Savoy, cuisinier et nommé Meilleur Restaurant du Monde par la Liste pour la sixième année consécutive, et Mathieu Avanzi, linguiste. Les mots dans la bouche : langage, création et gastronomie
Dans le cadre de l’exposition La Vallée de Fabrice Hyber, la Fondation Cartier invite Guy Savoy, cuisinier et nommé Meilleur Restaurant du Monde par la Liste pour la sixième année consécutive, et Mathieu Avanzi, linguiste, au programme de discussions Les Voix de la Vallée. Au sein de l’exposition, ils dialogueront en public afin d’éprouver les hypothèses proposées par l’artiste dans ses toiles.
Dans cet épisode, ils évoquent tout ce qui nous passe par la bouche, des mots aux aliments, et comment la langue et la gastronomie forgent notre culture. En prenant appui sur les œuvres Word food, Babel et Le Jeu nécessaire, ils font le lien entre langage, nourriture et (agri)culture.
Les Voix de la Vallée, une proposition de Fabrice Hyber dans le cadre de son exposition La Vallée, produite par la Fondation Cartier et réalisée en collaboration avec *Duuu Radio / Loraine Baud et Simon Nicaise
Réalisation, montage et mixage : Elen Huynh, Noé Mignard et Antoine Bérenger
Habillage sonore : Simon Ripoll-Hurier
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