Bienvenue à Monthelon, au sein du Domaine Julien Chopin pour ce nouvel épisode. À travers mon entretien avec Emmanuel, j’ai fait le choix de mettre l’accent sur l’un des produits phares de la Maison : le ratafia.
Lorsque nous nous sommes rencontrés avec Emmanuel, lors d’une masterclass animée par Léna et Éloi (aka Wine&Curious - épisode n°3 du podcast), il a partagé son souhait de promouvoir et mettre à l’honneur cette boisson peu connue hors de la Champagne. À travers cet épisode, partez donc à la découverte du ratafia et des méthodes d’élaboration du domaine.
Merci à Emmanuel pour son témoignage !
J’espère que cet épisode vous plaira, belle écoute !
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*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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