Laetitia reçoit Juliette : secouée par les impacts écologiques et éthiques liées à notre consommation de viande, elle a décidé d’être végétarienne. Elle nous parle de son parcours et des bienfaits que cette nouvelle alimentation lui apporte.
Chiffres clés :
- En France,l’agriculture occupe 54 % du territoire et génère 20t % des émissions de gaz à effet de serre. (source : ADEME)
- 1 kg de viande bovine équivaut à une émission de 27 kg de gaz à effet de serre (GES, en équivalent CO2)(source : Le Monde)
- En 2018, 3 millions d’animaux terrestres et 200 000 animaux aquatiques ont été abattus chaque jour en France pour la consommation humaine (source : L214)
Ressources :
- Statistiques nombres d’animaux abattus : https://www.l214.com/animaux/chiffres-cles/statistiques-nombre-animaux-abattus-monde-viande/
- Pourquoi la viande est-elle si nocive pour la planète ? https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/11/pourquoi-la-viande-est-elle-si-nocive-pour-la-planete_5395914_4355770.html
Lectures :
- Cuisine pas bête pour ma planète de Sarah Bienaimé
- Coaching Veggie de Clea
- Vegan débutant de Marie Laforêt
- Cook Eat Love de Dominique Gassin
Applications :
Site internet / blog pour cuisiner végé :
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