Das neue Jahr ist immer ein guter Zeitpunkt, die eigene Lebensweise zu hinterfragen. Aus diesem Grund wurde die Aktion Veganuary gestartet. Ziel ist es einen Monat lang Vegan zu leben. Dies ist eine gute Chance sich mit dem Thema Ernährung und deren Auswirkung auf unsere Umwelt auseinander zu setzen.
In diesem Lunchbreak sprechen wir über den Veganuary, warum vegane Ernährung aus ökologischer Sicht sinnvoll ist (auch wenn es nur ab un zu ist) und wie ihr das ganze ausprobieren könnt.
Quellen & Links:
https://veganuary.com/de/
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-right-plant-based-diet-for-you
https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/warum-vegan
https://ourworld.unu.edu/en/new-research-says-plant-based-diet-best-for-planet-and-people
https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/vegan-diet-health-environment/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26707634/
https://www.health.harvard.edu/blog/plant-based-diets-are-best-or-are-they-2019103118122
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34308134/
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